Semillas de Sesamo y Aceite Vegetal
El aceite vegetal que proviene de las semillas de sesamo es muy bueno para la salud. En este artículo explicamos por qué.
Lic Rafael
1 de April · 302 palabras.
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🕘 Resumen
El aceite de semillas de sésamo ha sido utilizado tanto en cocina como en medicina alopática debido a sus beneficios nutricionales, de prevención y curación. Dentro de las semillas de sésamo, podemos encontrar fitonutrientes como los omega 6, antioxidantes fenólicos flavonoides, vitaminas y fibras con potentes anticancerígenos. Además, son ricas en nutrientes como minerales, antioxidantes y vitaminas esenciales para el equilibrio. Contienen alto contenido de ácidos monoinsaturados oleicos que ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno en sangre. Las semillas de sésamo también incluyen minerales esenciales como calcio, hierro, manganeso, zinc, cobre y selenio, muchos de ellos que intervienen en la mineralización ósea, la regulación de actividad cardíaca y muscular y la producción hormonal. Es recomendado consumir semillas de sésamo para obtener niveles recomendados de antioxidantes fenólicos, minerales, vitaminas y proteínas. Además, durante el embarazo, las semillas de sésamo pueden ayudar a prevenir defectos neurológicos en el niño.Buscando alimentos que nos proporcionen una vida saludable tenemos que contar con las semillas de sesamo. Son muy energéticas contienen muchos nutrientes como minerales, antioxidantes y vitaminas esenciales para el equilibrio. Contienen alto contenido de ácidos monoinsaturados oleicos que contienen hasta el 50 % de los ácidos grasos en ellos. Gracias a los ácidos oleicos se reluce el colesterol malo o LDL y se incrementa el colesterol bueno o HDL en sangre. Durante el embarazo el sésamo ayuda a la prevención de defectos neutrales en el niño. Uno de los complejos de vitamina B del sésamo es la niacina , 100 g de semillas de sésamo contienen casi 4, 5 mg de niacina, el consumo diario recomendado es de 28 %. .también incluyen minerales esenciales las semillas de sésamo como calcio, hierro, manganeso, zinc, cobre y selenio. Muchos de ellos intervienen en la mineralizacion ósea, la regulación de actividad cardíaca y muscular, la producción de glóbulos rojos, la producción hormonal y las síntesis de las enzimas.
Para tener los niveles recomendados de antioxidantes fenólicos, minerales vitaminas y proteínas hay que tomar un poco de sésamo.
Me gusta escribir sobre dietas disociadas y las llamadas dietas milagro como la dieta de la piña.